车厘子软了是坏了吗,车厘子表面有油是蜡吗?
车厘子软了是坏了吗,车厘子表面有油是蜡吗?车厘子并不总是在它们变软时变坏。有时保存时间过长,樱桃里面的水分会蒸发,变得很软。这时可以继续吃,但味道就不那么新鲜了。但是,如果樱桃不仅变软,而且有气味、流水等。大部分已经坏了,不能再吃了。一般来说,新鲜的樱桃果肉很饱满,肉质揉捏起来软硬适中,富有弹性。如果家里的樱桃突然变软,是由于樱桃放置时间过长或保存方式不当,菜叶网,导致水分蒸发和营养成分流失,使樱桃的口感变软。这样的樱桃不新鲜,有的还有酒味,甚至表面有发黑的现象,所以不建议吃这样的樱桃。
原因是新鲜樱桃的表面非常饱满和有光泽,看起来很油,这是因为樱桃的表面有一层天然的蜡。这层蜡是樱桃的天然产物,就像苹果一样,它可以减少樱桃中水分的流失,还可以抑制细菌的生长,给樱桃提供一些保护。
将新鲜车厘子在盐水中浸泡30分钟左右,盐水可以起到杀菌消毒的作用,浸泡后的樱桃取出用清水洗净即可。家里的洗米水不要急着扔掉,可以用来清洗蔬菜和水果,洗米水中含有多种碱,它能较好地中和樱桃表面农药的酸性,从而使樱桃吃起来更处于良好状态。
有时候存放太久,车厘子里面的水会蒸发,也会变软。这个时候可以还会继续吃,但是味道还不如新鲜。但是,如果车厘子不仅柔软,还伴有异味、流水等。在室温下能放多久与温度有关,温度高,放置时间就短,温度低,放置时间就稍长,一般樱桃在室温下能放5-7天左右。如果是成熟度不是很好的樱桃,放置的时间就会稍长一些。如果想让樱桃得到更好的保存,建议放在冰箱里会更好。