Question

哪些虾是可以生吃的

Answer 1

虾类不建议生吃。

1、生食虾对健康并不利，各种活、鲜的虾体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。

2、一般虾离开水体2至3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。

寄生虫污染水产品，对人体危害更为严重。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。

慎吃生虾蟹：

肺吸虫的生活史贯穿多个宿主。随痰或粪便排出的虫卵，首先进入水中孵出毛蚴，毛蚴钻入川卷螺体内形成胞蚴，再发育成母雷蚴、子雷蚴、尾蚴，然后从螺体内离开。

随后侵入溪蟹、蜊蛄等淡水甲壳类动物体内发育成囊蚴。人如果生吃带有肺吸虫囊蚴的溪蟹、蝲蛄就有可能染上肺吸虫病。

肺吸虫感染急性期主要是童虫在人体内窜行引起的炎症反应，表现为腹痛、腹泻、发热、乏力、咳嗽、胸痛等。

童虫或成虫如果最终在肺部定居，则会引起肺组织损伤，患者出现咳嗽、咯血、痰带腥味、胸痛、呼吸困难等慢性期表现。

以上内容参考 人民网—预防肺吸虫病  慎吃生虾蟹