Question

番茄排骨汤的做法

Answer 1

　　导语：汤水是广东人吃饭前离不开的一道美食之一，但是你会番茄排骨的'做法了吗，接下来是我推荐的它的做法，大家可以参考下。

　　番茄排骨汤的做法

　　番茄排骨汤的做法一

　　做法：

　　1、 排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄对半切、土豆去皮切小块，排骨焯一下。

　　2、 撇去浮沫，排骨捞出，放入电饭煲，也可以用高压锅。

　　3、 焯的汤在撇去浮沫之后，盛出待用。

　　4、 起锅少许油，爆香葱姜。

　　5、 放入番茄、土豆略加拌炒。

　　6、 倒入之前焯排骨的汤。

　　7、 汤煮开。

　　8、 连汤带料倒入电饭煲煮，中间加入些红枣，排骨熟之后，放少许盐跟胡椒粉调味即可。

　　番茄排骨汤的做法二

　　做法：

　　1.先将排骨用胡椒面、生抽、料酒腌制好;

　　2.起锅放三四茶匙油，四五茶匙糖，烧至半焦状态，倒入排骨，迅速翻均，倒入预先将甜酸汁，少少生抽、醋、糖、生粉调成汁，兜至起泡变透明状，上碟，也可放些辣椒，菜椒拌着。

　　3.土豆切好，先用姜片将排骨焯水，和排骨一齐放入煲或锅，放两三片姜，等土豆炷到变粉，就放番茄，滚几分钟，加几滴麻油，OK。

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