Question

任何种类的酸和任何种类的碱中和后都会变成盐吗？

Answer 1

酸类和碱类如果发生中和反应，一般都会变成盐类。如盐酸和氢氧化钠反应，生成氯化钠和水，硫酸和氢氧化钠反应，生成硫酸钠和水，蓝色氢氧化铜固体和盐酸反应，生成氯化铜和水。
但是，甲酸和氢氧化铜共热的反应是例外，因为甲酸分子中有醛基，它可以和氢氧化铜发生氧化还原反应，甲酸加氧后变成碳酸，碳酸不稳定，一生成就分解为二氧化碳和水，而氢氧化铜会还原成氧化亚铜。所以，甲酸和氢氧化铜反应，生成的是氧化亚铜、水和二氧化碳，而得不到甲酸铜。

Answer 2

对，因为酸碱中和反应的本质是氢离子与氢氧根离子反应生成水和盐，盐可能是正盐，也可能是酸式盐，包括有机酸和无机酸

Answer 3

都有盐生存。

Answer 4

只要是“中和反应”，那就一定生成盐，这个盐也可能是酸式盐或碱式盐。

但是并非任何酸和任何碱都发生中和反应，有些不反应，有些会发生更复杂的反应。
【1】纯中和反应，其实就是氢离子H⁺与氢氧根离子OH⁻结合生成水。
NaOH+HCl=NaCl+H₂O
该反应其实就是氢离子和氢氧根离子结合生成水，钠离子和氯离子不变。
【2】不反应的一般是不溶于水的弱酸和弱碱，或者至少其中一种是不溶的。
比如硅酸H₂SiO₃和氢氧化铁Fe(OH)₃放一起，就不反应。
【3】附带氧化还原反应的中和反应。

2Fe(OH)₃+6HI=2FeI₂+I₂+6H₂O
该反应中三价铁离子将部分碘离子氧化成单质碘，自身被还原成二价铁离子。
同时也发生中和反应，氢离子和氢氧根离子结合成水。
【4】更复杂的反应

Fe(OH)₃+2H₃PO₄=HFe(HPO₄)₂+3H₂O
HFe(HPO₄)₂叫作“磷铁酸”，溶于水，无色，它的阴离子是[Fe(HPO₄)₂]⁻，叫作“磷铁酸根离子”，一种配合物离子。
这个只是其中一种生成复杂配合物的反应，其他反应还有很多，如果算上有机物，反应种类更多更复杂。