蔗糖由什么组成?甘蔗由什么组成

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白头黑白白发人9121
2022-01-10 · TA获得超过305个赞
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蔗糖是一种有机化合物,是一种双糖,由一分子葡萄糖与一分子果糖彼此缩合脱水而成。
蔗糖有甜味,无气味,是重要的食品和甜味调味品。
蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。
甘蔗是一种植物,属于单子叶植物纲、禾本目、禾本科、甘蔗属,为多年生高大实心草本植物。根状茎粗壮发达。秆高3-5米。
甘蔗由根、茎、叶、花、果实、种子构成。根状茎粗壮发达,直径2-4厘米,具20-40节,下部节间较短而粗大,被白粉。叶鞘长于其节间,除鞘口具柔毛外余无毛;叶舌极短,生纤毛,叶片长达1米,宽4-6厘米,无毛,中脉粗壮,白色,边缘具锯齿状粗糙。圆锥花序大型,长50厘米左右,主轴除节具毛外余无毛,在花序以下部分不具丝状柔毛;总状花序多数轮生,稠密;总状花序轴节间与小穗柄无毛。大型圆锥花序顶生,小穗基部有银色长毛,长圆形或卵圆形颖果细小。
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2024-08-28 广告
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一,其含糖量十分丰富,约为18~20%。值得一提的是,甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,... 点击进入详情页
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