豆角怎样做好吃
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罗汉菜做法步骤:
材料:腐竹、豆腐、木耳、竹笋、香菇、板栗、金针菜(黄花菜)、四季豆、粉丝、榨菜 (各适量)
调味料:豆腐乳、生粉、姜、盐、胡椒粉、酱油
做法:
① 所有干货泡软洗净。竹笋切丝;木耳撕成小朵。腐竹、四季豆掰成小段;豆腐切成方片;板栗去皮;姜切末。
② 适量的酱油、胡椒粉、生粉,用清水调成生粉水。
③ 豆腐片、腐竹入油锅中煎成金黄色后,豆腐沥油;腐竹泡入冷水待用。
④ 锅内留少许油,爆香香菇,下姜末、板栗、酱油、榨菜丝炒匀。
⑤ 加入开水、四季豆、木耳、笋丝、黄花菜,将泡水的腐竹带水一起倒入锅内,烧开后加入胡椒粉、盐、豆腐乳,调味后焖熟。
⑥ 放入粉丝煮2分钟,倒入调好的生粉水,待汤汁煮至浓稠时,即可出锅。
本品色泽鲜艳,用料丰富,将各种食材的味道溶于一锅,新鲜美味,口感爽脆,同时又营养丰富,实在是素菜中的上品佳肴。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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豆角干煸,或者是炖菜,豆角烧肉
也可以将豆角晒干
腌豆角做成泡菜
也可以将豆角晒干
腌豆角做成泡菜
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干煸豆角营养丰富,其含有热量以及钾、胡萝卜素、磷、钠、镁、维生素A等营养成分。豆角属豆类的蔬菜,营养价值比较高,豆角在中医古书中记载可以调和脏腑、安神益气、健脾消暑去湿、利水消肿,其含有优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素的含量也高于其他的蔬菜。豆角的热量比较低,低于100卡路里,钾、磷、钠、镁等元素含量也是比较丰富的,还蕴含丰富的胡萝卜素和维生素A,所以是非常健康的绿色蔬菜。因为含有胡萝卜素和维生素A,所以对视力也非常有好处,因为现在人用眼比较多,出现眼干涩、劳累等情况,有助于恢复视疲劳。
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