食用盐对人体有哪些危害
食盐是我们日常生活中不可少的调味品，其主要成分是氯化钠，不仅能调节食物口味，其中的纳还能维持体内的水分平衡和细胞功能。
但长期摄入太多的食盐会危害健康，增加糖尿病人的发病风险。
有研究发现，吃盐多的人，得糖尿病的风险增加 2 倍。
这是因为，摄入过多的盐会使体内的「饥饿素」增加。
这种物质会抑制胰岛素分泌，直接削弱胰岛素的降糖能力。
不仅如此，「饥饿素」会增加食欲。
摄入的盐过多，就容易变胖，糖尿病常常伴随肥胖而来。
因此，想预防糖尿病，控制好血糖，就要适量食盐。
以下是给糖尿病患者的一些饮食建议：
1、低盐饮食，养成清淡口味。
糖尿病人应把食盐用量控制在4克左右，如果糖尿病患者合并高血压、冠心病、脑血管病变和肾脏疾病等，应控制在2克以内。
4～5克的食盐，相当于一盖盐的量，即盛满的矿泉水或饮料瓶的薄瓶盖。
2、用低钠盐代替普通盐。
3、菜汤的含盐量是最高的。
要做到只吃菜，不吃汤，切忌不要把菜汤和米饭一起拌着吃。
4、用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味。
5、少吃榨菜、咸菜和酱制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果。
6、注意食品含量表。
购买包装食品时，阅读“营养成分表”，选择“钠”含量低的食品。
7、减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。
8、少吃加工食品和罐头食品，多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类。
9、除了关注咸口食物，还应关注一些“隐藏盐”食物。
比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等。
10、要养成少加盐的习惯。
如果在餐馆吃饭，应要求其少加盐，点菜时尽量选一些低盐菜品。
要预防糖尿病和控制血糖，不只是少吃盐就能实现的。
平时还应多运动，少吃高脂、高糖、油炸的食物，保证充足的睡眠等等。
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编辑：足康科技
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食盐过量易缺钙：饮食中钠盐过多，在肾小管吸收方面，过多的钠离子与钙离子相竞争，使钙的排泄增加，刺激甲状旁腺分泌较多的甲状旁腺素，因此激活“破骨细胞”膜上的腺苷酸环化酶，促使骨中钙质溶解，破坏了骨钙代谢的动态平衡，因而易导致人体缺钙，发生骨质疏松症甚至骨折。
食盐过量易患感冒：现代医学研究发现，人体内氯化钠浓度过高时，钠离子可抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫能力降低，同时由于口腔内唾液分泌减少，使口腔内溶菌酶减少，这样病原体易于侵入呼吸道。同时，由于血中氯化钠浓度增高，也可使体内具有抗病毒作用的干扰素合成减少。
食盐过量易患胃病：食入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接损害。动物实验表明，当喂给大白鼠高浓度的食盐水后，其胃黏膜发生弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死，使胃黏膜易受损而发生胃炎或胃溃疡。
食盐过量会加重糖尿病：实验发现，食物中的钠含量与淀粉的消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速淀粉的消化，或加速小肠对淀粉被消化后生成的葡萄糖的吸收，以致进食含盐食物者的血糖浓度高于进食不含盐食物者。因而限制食盐摄入量，应作为防治糖尿病的一种辅助措施。
食盐过量易诱发支气管哮喘：实验发现，支气管哮喘患者在摄入食盐量增加后，对组织胺的反应性增加，易于诱发支气管哮喘发作，或使病情加重。
除上述危害外，食盐过量还可以使人罹患高血压，加重心脏负担，促发心力衰竭，患有肾炎、肝硬化的人，也会因食盐过量而加重水肿或出现腹水。
2、心血管疾病风险：食盐摄入过多也会导致钠离子增多，会造成血容量增加，导致血压升高。此外，食盐在人体还会增加小动脉血管发生痉挛和硬化的风险，进一步导致血压上升以及血栓的形成，增加罹患高血压、冠心病等心血管疾病的风险；
3、肾脏疾病风险：人体过多摄入食盐会在短时间内迅速增加高浓度渗透，导致细胞液被钠离子所吸附而造成细胞缺水，致使人大量饮水而钠离子抑制水分排出从而形成水肿。同时增加肾脏产生尿液的负担，长此以往会造成相应的肾脏疾病；
4、胃部疾病风险：过量摄入食盐会导致细胞渗透压增高从而使胃黏膜受损，并具有患胃癌风险；
5、其他：主要由于钠离子排出同时部分钙离子也会排出，因此体内钠量和钙量同时会减少，进而出现骨质疏松。长时间盐摄入过多可能会导致体内缺水，而长时间缺水可能会导致脱水现象。
