Question

莲藕馅饺子的做法

Answer 1

　　饺子是传统的一道食物，而做饺子的时候，其中的馅料可以随意的更换，莲藕饺子也是比较不错的一种方法，因为莲藕本身营养价值比较高的，莲藕猪肉馅，就比较合适。让我们一起来看看吧，下面是我帮大家整理的莲藕馅饺子的做法，希望大家喜欢。

　　 方法一、

　　原料：猪肉、莲藕

　　调料：料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱姜末、调和油、蚝油、香油

　　1、猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉了，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈。调馅方法详见详解好吃的手工饺子。

　　2、莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。呵呵，我这个方法最简单实用了，如果用刀剁，那可费功夫了，还会剁得到处都是。

　　3、放进肉馅中。

　　4、拌匀，饺子馅就大功告成了。

　　6、饧好的面下剂子。一般情况下都是先和面再调馅，调馅的`时候也是面团饧发的时候，这样馅料调好就可以下手包了。

　　7、按扁。

　　8、用擀面棍擀成饺子皮。

　　9、包好饺子。

　　10、下锅煮熟即可。

　　 方法二、

　　原料:瘦肉、五花肉、莲菜(藕)、生姜、大葱、面粉。

　　莲菜饺子馅的做法步骤:

　　1、面粉中加入适量凉水,一点一点的加,用手将面粉打成雪花装的絮絮;

　　2、然后将面粉絮絮揉成一团;

　　3、盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。