Question

怎样品红葡萄酒

Answer 1

　　品酒是一件优雅的湿气，那么我们该怎样去品红葡萄酒呢，下面我们一起来看看吧。

　　怎样品红葡萄酒

　　品酒场所

　　品酒场所最好是采光良好，空气清新，气温凉爽的房间，室温18-20摄氏度。

　　品酒时间

　　最理想的品酒时间是在饭前，这时候人的味觉比较敏锐。

　　准备一个适当的酒杯

　　一只好的高脚酒杯，杯身薄，无色透明，无花纹，杯的容量足够大，便于摇动酒液

　　开酒

　　开酒时，先要清洁酒瓶，再用专用开瓶器上的小刀切除瓶口凸出的.部分，注意不要转动酒瓶，以免将酒底部的杂质晃动。用纸巾把瓶口擦拭干净，再用开瓶器钻尖插入软木塞中心，顺时针转入。到一定深度拔出木塞，切记不可钻破木塞，把木屑弄到酒里面。

　　醒酒

　　酒开好后，擦拭干净瓶口，倒一些酒在杯子里，然后轻摇动酒杯，让酒与空气接触的面积加大，加速氧化，让酒的香味更多的释放出来，有时会也可散去一些异味，通常只需要几分钟就可以了。

　　眼睛辨别酒

　　葡萄酒的色泽是清澈、有光泽，不能浑浊。有一定的粘度，色泽有深浅不同代表酒龄不同。

　　鼻闻酒香

　　晃动酒杯后，将杯子靠近鼻子前，轻吸气闻闻酒香。酒香含有果香、发酵产生的气味、清淡、新鲜、酸甜。

　　品尝酒

　　拿起酒杯，杯口轻触嘴唇之间，略压下唇，头略后仰，轻轻吸入8毫升左右，在口中打转，或舌头前后左右上下快速搅动，可品出多种味道，2-12秒后才慢慢吞下。