你知道开水冲奶粉会破坏营养吗？什么水温冲奶粉好？
有很多粗心的家长在做奶粉的时候直接用开水冲泡奶粉。 这样做有什么问题吗？ 下面说说奶粉开水的弊端，以及如何避免不利于奶粉冲调的水源。
奶粉开水的后果
用开水做婴儿配方奶粉
从日常习惯来看，成人饮用的奶粉、豆奶粉、果汁粉等产品往往用开水冲泡，这样可以加快粉末的溶解速度。 因此，很多新手爸妈也主观上认为，婴儿奶粉也应该用开水冲泡。 甚至认为高温可以杀菌，保证宝宝的健康和安全。
其实，做婴儿奶粉是绝对不能用开水的。 婴儿配方奶粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、钙、铁等微量元素。 开水的高温会使奶粉中的乳清蛋白形成凝块，影响孩子的消化。 吸收。 而那些对热不稳定的维生素也会被破坏，尤其是添加了免疫活性物质的奶粉，免疫物质的活性也会被破坏。
开水冲奶粉会破坏营养吗？
开水冲泡奶粉会破坏营养。 奶粉中的营养成分有蛋白质、乳糖、钙、益生菌等。用开水直接冲泡会直接引起蛋白质不可逆变性，即凝固，乳糖焦化分解成乳酸和甲酸、磷酸钙。 它会直接与变性蛋白质络合沉淀，使奶粉的色、香、味大减，营养价值最为明显。
以下水不能用来冲奶粉
除了矿泉水和纯净水不适合长期给宝宝配制奶粉外，以下4种水不能用来配制奶粉：
1) 再次烧开水。 反复煮沸或反复煮沸的水中硝酸盐和亚硝酸盐的浓度较高，这是由于水的蒸发浓缩造成的。
2) 长时间放置或回流的水。 保温瓶（水壶）中放置时间长（超过12～24小时）的水，或煮沸水壶中遗留的水，很容易被细菌污染，硝酸盐向亚硝酸盐的转化增加。
3) 家用硬水软水机处理的水。 这种设备去除水中钙、镁等离子的原理是用盐（钠）代替，这样水中的钠（盐）过多对宝宝的肾脏不好。
4) 家用滤水器过滤的水。 由于不能及时清洗和检测，滤水器很可能会滋生大量细菌，导致水质受到污染。
