Question

关于葡萄酒有什么普遍存在的误解吗？品尝红酒有哪些常识？

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Answer 1

酒塞体现了传统习俗的美。这些传统习俗似乎有助于人们找到文化归属感，使葡萄酒的颜色和味道更加宜人。然而，在不知道历史渊源和可行性的情况下，许多人会严格遵守这些习俗，而葡萄酒嗅塞就是其中之一。事实上，所有习俗的核心目标都是让饮酒者享受饮酒的每一个细节和过程。闻一闻酒塞是探索葡萄酒饮用的开始，感受葡萄酒将带给我们的兴奋。

然而，葡萄酒嗅塞对检测葡萄酒质量几乎没有影响。这对于那些没有接受过高端培训，也不是很有才华的酿酒师的人来说尤其如此。现在人们普遍认为瓶塞上的霉味是判断一瓶葡萄酒是否变质的重要标志。然而，人们是否有能力检测酒塞的霉味仍然存在争议。

规则通常使困难的事情变得容易。这些规则使这些看似复杂的事情成为可能，无论是两支国家足球队在球场上没有任何身体接触的情况下拼命拼搏，还是了解什么样的葡萄酒是食物和饮料。然而，在餐桌葡萄酒搭配方面，这些规则有时会让人感到恼火——特别是在今天这个时代，市场上充斥着比以往任何时候都更令人愉悦、更复杂的白葡萄酒和更柔顺、更精致的红葡萄酒。人们很难简单地得出一个结论，而不是试图随便匹配。

虽然有人说白酒更香，但说葡萄酒比以往更香是错误的。大多数白葡萄酒不适合陈酿，90%的红葡萄酒需要再过5年才能饮用。如果葡萄酒有丰富的果香、高酸度和厚重的单宁，则适合陈酿。优质波尔多酒庄葡萄酒通常适合陈酿10至30年。如果葡萄酒在橡木桶中发酵或成熟，在橡木桶的作用下，通常会产生香草香味。

Answer 2

普遍存在的误解就是有一些人认为年代久远的葡萄酒是非常好的，也可以随便的保存。挂杯的葡萄酒就是好的葡萄酒。葡萄酒的甜度决定了葡萄酒的好坏。以上这些都是普遍存在的误解。品尝红酒的常识就是一定要提前醒酒，也要注意口感，也要注意存放。也要注意放在阴凉干燥的地方进行保存，这样才能够更好的品尝红酒。

Answer 3

很多人都觉得葡萄酒就是用葡萄做的，然后觉得葡萄酒都是坏了的葡萄酿制而成的，觉得所有的葡萄酒都是一样的，没有什么好坏之分，而且葡萄酒喝不醉人。这些都是错误的，都是误解。品尝红酒的时候需要先摇晃一段时间，保存的时候最好是在0℃左右保存，可能会更加的好喝一些，并且可以先用鼻子闻一闻，然后再慢慢吞咽。

Answer 4

多数人认为闻酒塞可以检测葡萄酒的好坏，价格越高就越好，其实不然；品酒时我们要先观色和闻味判断葡萄酒的品质，之后要用口腔和舌头来感受葡萄酒的口感和质地，倒酒时要从主人的右方依次给客人倒酒女士长者优先。

Answer 5

误解是大多数人认为闻酒塞可以检测葡萄酒的好坏，喝红酒需要小口品尝，越贵的葡萄酒越好；端红酒杯有一定的讲究，在品尝红酒前应该闻一闻，多品尝酒比多看红酒书更有意义。