虾怎么做才好吃又简单
将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀。锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。
盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。
虾好吃又简单的做法如下：
准备食材：
制作方法：
1、选择鲜活的大虾，剪掉虾枪，沿着头部后面第一节位置用干净的牙签探入轻挑段虾线，并且轻轻挤压出虾脑等脏东西，沿着尾部第二节位置空隙中，用牙签探入轻挑出虾线，清洗干净备用。
2、处理好的大虾用料酒清洗沥干后，放入盘中，撒入少许盐、一勺淀粉抓拌均匀，淀粉不用太多，只要裹上薄薄一层即可。
3、锅中加入比平时炒菜多一丢丢的植物油烧热，放入裹着淀粉的大虾煎至一面金黄后，反面煎另一面。待大虾两面都煎至金黄后，趁热撒上适量的白芝麻，即可盛出装盘。
15款虾类菜品
1、大蒜柠檬虾。
2、平锅干煎虾。
3、香辣鱿鱼虾。
4、铁锅葱烧虾。
5、红酒洋葱烩虾。
6、油焖虾。
7、玉子虾仁。
8、原创蒜椒小龙虾。
9、新派黑椒小龙虾。
10、姜辣虾。
11、沸腾跳舞虾。
12、桑拿龙虾。
13、干烧香辣虾。
14、香辣黄金虾。
15、麻婆豆腐虾。
好吃又简单的大虾做法如下：
一、油焖大虾
食材：1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末。
做法：
1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段。
2、调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄酱，搅拌均匀。
3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟。
4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
二、白灼虾
食材：鲜虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋。
做法：
1、将虾洗干净，剪去虾须、去除虾线。
2、锅中放入凉水，放入姜片和葱段。
3、煮至锅中水冒小泡时，放入虾加入一勺料酒。
4、将虾煮熟后捞出装盘5、味碟中放入蒜末、葱花，加入2勺生抽，加入一勺米醋拌匀即可。
三、糖醋大虾
食材：对虾500g，姜丝蒜末少许。
做法：
1、调酱汁：一勺料酒、一勺老抽、一勺淀粉、两勺生抽、两勺醋、三勺糖、半碗水，调匀。
2、虾子洗净沥干水分(讲究的小伙伴可以开背抽筋)。
3、锅里下小宽油，下虾子炸至变色，表皮微微起皱，盛出备用。
4、锅里留少许底油，下姜丝和蒜末，下炸过的虾子煸炒。
5、倒入调好的酱汁，咕嘟一分钟即可。
6、盛盘后撒上葱花就可以开动了！
虾的做法：虾仁炒鸡蛋。
1、准备一小把蒜黄，切成段备用。准备适量的鲜虾仁，片开虾背用清水洗一下去除虾线，洗干净以后加入少许食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒抓拌均匀，再放入一小撮淀粉锁住水分和盐分，继续拌匀腌制5分钟。
2、碗中打入几个柴鸡蛋，加入食盐增加底味，少许白醋提鲜增嫩，少许鸡粉，充分地搅打让蛋清和蛋黄均匀融合，用密漏筛出里面的气泡和没有打散的鸡蛋液，这样炒出来的鸡蛋更加滑嫩。
3、锅内烧油，油温五成热时，把热油浇在虾仁上面并不停地颠勺翻匀，这样不仅能使虾仁均匀受热，还能防止虾仁炸老方便保持鲜嫩，虾仁变红以后基本上就熟了，放在一边控油备用。
4、锅内留底油，放入蒜黄快速翻炒一下，闻到香味以后即可出锅，盛放在蛋液里面，蒜黄提前炒一下不容易夹生香味还更浓。
5、锅内再次烧油，凉油倒入蛋液，沿锅边轻轻地推不要来回翻搅，已经定型的鸡蛋先推到一边，倒入虾仁一起炒，小火一直把蛋液炒至完全定型就可以出锅了，一道鲜嫩可口的虾仁炒鸡蛋就做好了。
