Question

生蚝的做法

Answer 1

生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒。

1、首先准备好食材，粉丝提前用温水泡软。

2、用工具将生蚝外壳撬开。

3、蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀。

4、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2／3蒜末。

5、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5－6分钟。

6、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香。

7、趁热淋在生蚝上面，最后再撒上香葱末即可。