Question

猪皮怎样做才好吃

Answer 1

猪皮好吃的做法如下：

用料：猪皮1000克、八角3个、酱香鲜酱油15ml、葱姜适量、盐适量。

1、将猪皮表面的油脂刮干净，放入锅中冷水烧开，去掉表面浮沫冲洗干净。

2、趁热将肉皮切成条状，一定要趁热切，凉下来的肉皮切起来很吃力。

3、将味事达酱香鲜酱油加入碗中，加入适量食盐。

4、将肉皮加入到高压锅中，加入葱姜。

5、向锅内加入开水没过所有的肉皮即可。

6、将高压锅扣好，启动蹄筋煲汤功能。

7、烹饪结束后，待锅内无压力，将盖子打开。

8、将猪皮倒入模具中，放凉后放冰箱冷藏直到完全凝固。

9、将凝固好的皮冻取出切片装盘即可。

10、也可以加些酱料凉拌，好吃有嚼劲。