Question

麻辣拌的制作方法和配料

Answer 1

主料：粉丝50克、土豆1个、金针菇60克、菠菜50克、各种小丸子适量。

辅料：火锅底料适量、油2勺、大蒜4瓣。

步骤：

1、将所需要的各种食材准备好，菠菜清洗干净，土豆去皮切片，金针菇去掉底部清洗干净。

2、锅里放适量的清水，烧开后将粉丝放入其中煮熟，捞出。

3、再将金针菇和土豆片放入锅里煮熟捞出。

4、接下来将各种小丸子放到锅里煮熟捞出，最后来焯菠菜，去掉菠菜本身的草酸。

5、大蒜去皮切末，油锅烧热后把大蒜末倒入锅里炒香。

6、加入火锅底料烧出香味，关火。

7、将所有煮熟的食材控干水分，放入稍大一些的容器里，将炒香的麻辣料倒入其中，翻拌均匀，麻辣拌就做好了。