Question

哪几道家常菜美味无比，鲜香美味，营养下饭，待客不用愁了呢？

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Answer 1

油爆麻辣鸡

食物：鸡、朝天椒、麻椒、生姜片、生抽、盐、白砂糖、油作法：1、用盐，米酒将鸡略微腌一下；锅里下油比正常多一倍，中小火将朝天椒、麻椒榨至掉色后捞起预备；2、将锅里剩下来的油热，放进黑椒鸡块生姜片炒过后捞起来，剩下来的油扔掉；炒田螺做法1.把石螺洗完，开枪煮开2.切完冬茹，姜丁，辣椒段，麻椒，花椒，等配料备好3.锅中加点油4.放进冬茹，姜丁，麻椒，花椒，辣椒段5.放进郫县豆瓣酱，蒜蓉辣椒酱，辣妹子炒过6.放进石螺煸炒，放水，放味精，鸡精，米酒。

糖醋排骨

食物：猪排骨、盐、糖、陈醋、生抽酱油、老抽王、米酒、花椒粒、良姜、八角茴香作法1、将猪排骨清理干净后绰水，煮锅添加适量水、米酒、花椒粒及八角茴香，放进猪排骨烧沸后文火煮半小时。2、猪排骨捞起来放进盆里添加1汤勺生抽酱油、1/2汤勺老抽王、2汤勺米酒、适当盐腌渍20min。3、炒菜锅添加绿色植物油热，将羊排放进油内炸至两面金黄色捞起来。4、锅中留少量油，添加3汤勺白砂糖、少许骨头汤，一点点盐（腌渍情况下早已添加了盐，不必放多）添加猪排骨中火煮5min。

爆炒肥肠

食物：猪肠、小辣椒、青椒、姜、蒜作法：1.朝天椒清洗，切片预留2.清除凉拌鸡，小技巧:先正脸用盐和碱，一起搓，撸着洗。并把肠道翻过去，背面，同样也洗。会洗去许多油。直至水净，没有什么味道了。就行了。3.凉拌鸡凉水入锅，烧开，焯一下，把漂油沫都扔掉，捞起来4.放进压力锅，水没过肠道，添加米酒，老抽王，生抽酱油，蒜，姜。气短后，压8min.取出来，切成小块。

Answer 2

丝瓜汤、西红柿鸡蛋等。家常菜有丝瓜汤，美味又可口，还有西红柿鸡蛋，营养丰富又简单。

Answer 3

红烧肉，西红柿炒鸡蛋，尖椒土豆丝，宫保鸡丁这几道家常菜都适合下饭，而且营养鲜香。

Answer 4

西红柿炒鸡蛋，红烧排骨，蒜蓉粉丝娃娃菜，粉蒸肉，香菇炒油菜，这些都是非常好吃的食物。