羊肉的煮法

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生活大家a
2022-11-18 · 记录美好生活,爱生活爱自己!
生活大家a
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煮羊肉的方法:

主料:羊肉片 250克、 大白菜250克 。

辅料:水煮肉料 适量、香菜适量、盐 适量、 胡椒粉 适量、料酒 适量。

步骤:

1、羊肉片加盐、胡椒粉。

2、加料酒搅拌均匀腌制一会儿。

3、大白菜洗干净切成块。

4、香菜摘洗干净切碎。

5、锅中加水煮肉料,加适量水烧开。

6、大白菜入锅煮熟后捞出。

7、羊肉片入锅煮熟后捞出。

8、大白菜、羊肉放到容器中。

9、最后撒上香菜,浇入汤汁即可。

三米粥铺
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love水晶奶酪

2022-11-20 · TA获得超过8.1万个赞
知道大有可为答主
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你好!

羊肉红烧和孜然烧最好吃!

【红烧羊肉】

食材:羊肉、白萝卜、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶。生抽、老抽、香菜。

做法:

1、准备羊肉和白萝卜,清洗干净后切成大块备用。

2、先把羊肉焯水,这样可以去掉腥味。

3、起油锅,把葱姜蒜、花椒、八角、香叶一起在锅中炒出香味。

4、加入羊肉爆炒,再加入生抽和老抽调味上色,再加入没过羊肉的清水,先用大火煮半个小时。

5、然后加入白萝卜,改成小火再炖半个小时,等汤煮的差不多的时候大火收汁,撒上一点香菜就可以出锅了。

【孜然羊肉】

食材:羊肉、料酒、食盐、湿淀粉、蒜、孜然、生抽、孜然粉、葱、熟芝麻。

做法:

1、羊肉洗干净之后切成片,加点料酒、食盐和湿淀粉,一起抓匀后先腌制二十分钟使其入味。

2、蒜切沫,葱切花备用。

3、然后锅里烧点热油,把蒜末和孜然一起放进去爆香。

4、接着倒入腌好的羊肉一起翻炒至羊肉变色。

5、最后加点生抽酱油调味上色,加点孜然粉,撒点葱花和熟芝麻点缀一下就可以出锅了。

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