红烧肉正确的哪些做法，大厨把要点告诉大家，肥而不腻入口即化？
红烧排骨正确的做法，大厨师把关键点告诉你们，肥实而不腻口入口就化冬天想必大家都觉得的身上较为严寒爱吃一些发热量较为丰富的食物那样的身上也就不会觉得这么冷了，那么今天教给大家制做一款非常美味下饭菜的红烧排骨，与白米饭搭配在一起称得上最佳搭档，并且挑选五花肉会有种入口就化的感觉了，马上要过年了学好后快为家人制做吧。
我们都知道红烧排骨吃起来也会比较腻，那么今天我都配了油菜子，那样营养搭配吃着才能很健康，小孩再也不能偏食了，生猪肉中我们都知道带有比较丰富的蛋白、人体脂肪蛋白质等物质，每一个人每天都要适度的开展摄取，学好今日这一道红烧排骨做法后不能喜欢吃肥肉的朋友喜欢，配搭白米饭我一口气能吃上二碗，下边一起来学一下制作过程及其方法吧。
【菜式】：独门红烧排骨
【需要食物】：猪五花肉450克、蒜头4瓣、冬茹适当、生姜片3片、八角1个、服用盐适量。植物油适当、老冰糖适当、生抽酱油2勺、米酒1勺、冷水适当。
【制作过程】：第一步最先我们应该将制做红烧肉的全部食物都准备妥当：五花肉等各类调味料五花肉我们应该放进到水里面不断冲干净，随后用刀割成2公分的小三角，能够一口吞下就可以那样吃着都比较舒服，切完后五花肉必须放进盘里开展预留。
下面将小葱。姜片、蒜头、八角用温水开展清洗然后再进行打花刀。锅里加入适量冷水，把五花肉凉水入锅随后开烧沸并把锅里的白沫子清除掉，过2分钟后捞起来沥干水。锅里加温不用添加植物油，把五花肉立即放进到锅里改为中火再把八角、姜片、小葱放进带锅内进行炒，那样五花肉的油就能出来表层略微变黄随后夹出来开展预留。锅里加入适量棒糖，之后开文火开展煸炒溶化成柠檬黄并把五花肉放进锅里开展炒匀裹上糖色。这时候大家在锅里必须就加入适量开水
再把姜片、冬茹放进过一共走红开展烧开之后在添加1勺生抽、适当米酒、食盐改中火开展烧煮，盖上盖子烧煮大概50min多的时间，水递减之后我们再把蒜头放进到锅里，还可以加生鸡蛋或是鸡蛋口味会很美味可口有质感。炒糖色时我们要用铁铲不断地开展煸炒那样避免有糊底的情况发生。红烧排骨吃着也会比较油我都配了一些蔬菜例如油麦菜那样营养搭配非常美味有营养，快为家人制做吧。
【小提示】：1.制做红烧排骨还是建议大家采用五花肉那样吃着肥实而不腻口口味十分好有质感。2.红烧排骨中加入油菜子二种食物营养搭配很有胃口。
