Question

吃鸡蛋多了有什么坏处

Answer 1

　　鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其中卵磷脂和卵黄素是婴儿身体发育特别需要的物质。但对孩子来说，并非鸡蛋吃得越多越好。

　　1～2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1～1.5个鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将少蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5～1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸收功能障碍，引起消化不良和营养不良。

　　另外，鸡蛋还具有发酵特性，儿童的皮肤如有生疮化脓，吃了鸡蛋会使病情加剧。

　　还有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻和寄生虫病。如果鸡蛋中有“鼠伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎；如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，则表现为急性食物中毒，潜伏期只有几小时，起病急，病程持续1～2天，症状为呕吐、腹泻，年长诉腹痛严重，伴有高热，疲乏等。此外，民间有“生鸡蛋治疗小儿便秘”的说法，事实上，这样做不仅治不了便秘，还会发生“弓形虫”感染。这种病发病较急，全身各器官几乎均会受到侵犯，常常引起肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎、脑膜炎等，甚至导致死亡。

　　小儿体内各种脏器都很娇嫩、脆弱，尤其是消化官，其粘膜尚处于发育过程中，经不起强烈的刺激。对小儿而言，鸡蛋是一种难以消化的食物，不要认为吃得越多越好。给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。
　　日本的营养学研究人员经过14年的跟踪研究发现，每天吃一个以上鸡蛋的女性
　　可能会比每周吃1～2个鸡蛋的女性短命，虽然这一结论对那些已经习惯了每天吃一
　　个鸡蛋的女人来说是一个十分糟糕的消息。

　　日本东京女子大学的中村康幸博士带领的小组从1990年开始开展了这项研究，
　　他们搜集到了9300个日本人的健康调查报告，这些报告中记载了他们每日所吃的食
　　物，以及血压、心脏、血粘度等健康状况。

　　研究人员发现，每天吃一个鸡蛋的女性血液中胆固醇含量比很少吃鸡蛋的女性
　　足足高3倍，她们因中风、动脉粥样硬化和心、脑血管疾病而死亡的几率比每周吃
　　1～2个鸡蛋的人高出22%，而每天吃两个以上鸡蛋的女性死亡几率则更高。

　　但是，美国医学界对中村康幸这一研究成果表示质疑，认为一个蛋黄中所含的
　　胆固醇只能满足普通成年人每天三分之二的营养需要，所以每天吃一个鸡蛋对健康
　　根本没有危害。但中村康幸坚持认为，鸡蛋食用量对亚洲女性、特别是日本女性的
　　健康的确有重大影响。尽管目前对此研究尚无定论，但是，再好吃的东西，吃多了
　　肯定也不是件好事。
　　=============================
　　鸡蛋是生活中最常见的食品之一，但吃鸡蛋也有很多学问：
　　红蛋与白蛋：由于红壳蛋色泽红润，因此有人认为红壳蛋比白壳蛋营养价值高，这是、错误的。蛋壳的颜色是蛋壳在生殖腔中形成时色素沉积在蛋壳中形成的，颜色因产蛋鸡的种类而异。科学家的实验还证明，把产红壳蛋和产白壳蛋的两种鸡在同等条件下喂养，产下的鸡蛋营养成分是一致的。
　　生吃与熟吃：有人认为吃生鸡蛋营养价值更高，其实不然。生鸡蛋中含有一种物质，影响人体对维生素的吸收和利用，而且生鸡蛋内可能寄生危害人体的病菌，如果生吃会导致疾病。有越来越多的证据表明，吃未煮熟的鸡蛋或在饮料中加生鸡蛋，能导致食物中毒。应该避免食用未煮的鸡蛋做成的食品，包括蛋黄酱等。为了确保安全，煎鸡蛋不应单煎一面，而应翻过来再煎另一面，以确保杀死所有的细菌。
　　鸡蛋与豆浆：为增加营养，有人用豆浆冲鸡蛋食用，这是不科学的。因为豆浆中含有胰蛋白结合，便形成一种难于被人吸收的蛋白质物质，它会大大降低鸡蛋和豆浆的营养。
　　鸡蛋与胆固醇：因为鸡蛋中含胆固醇比较多，使一些人不敢问津。其实各种血管疾病的发生，主要是人体功能障碍所致。人体内70%的胆固醇是体内合成的，即使所吃的食品中完全不含胆固醇，肝脏也会自行合成。鸡蛋的营养比较全，中老年人每天吃1～2个鸡蛋，对健康有益无害。
　　鸡蛋与味精：鸡蛋本身含有较多的谷氨酸和氯化钠，会生成谷氨酸钠，它是味精的主要成分，因此鸡蛋有自然的鲜味。如果炒鸡蛋时再加入味精，反而使味道不佳。

Answer 2

没有危害。
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。
1、补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
2、增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
3、有助减肥
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/08f790529822720ebd1a575d75cb0a46f31fab45"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/08f790529822720ebd1a575d75cb0a46f31fab45?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/08f790529822720ebd1a575d75cb0a46f31fab45"/>
4、提高记忆力
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
5、提高警觉性
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
6、保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。
参考资料来源 /health.people.com.cn/n/2015/0315/c14739-26694818.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-早餐一个鸡蛋有6大好处 扛饿、护眼、减肥、健脑

Answer 3

吃鸡蛋多了对身体有什么坏处呢？这是一个不少人都关心的问题。作为女性，我想从多个角度来回答这个问题。
我们知道鸡蛋是一种高蛋白、高营养的食物，里面含有丰富的维生素和矿物质。适量地食用鸡蛋对于身体是有益的，可以提供必需的营养元素。但是，如果过量摄入鸡蛋，就可能会导致体内摄入过多的胆固醇和脂肪，增加心血管疾病的风险。所以，在平时的饮食中，要注意控制鸡蛋的摄入量，不要过量。
长期大量摄入鸡蛋也有可能导致某些过敏反应。有些人对鸡蛋中的蛋白质过敏，会出现皮肤红肿、发痒、呼吸困难等症状。如果出现这些不适反应，就需要及时停止食用鸡蛋，并咨询医生进行诊断和治疗。
过量摄入鸡蛋还可能对肠道健康造成一定的影响。鸡蛋中的蛋白质和脂肪含量较高，如果摄入过多，可能会加重肠胃负担，导致消化不良、胃胀、腹泻等问题。尤其是对于有消化系统疾病或者肠道敏感的人群来说，更要谨慎控制鸡蛋的摄入量。
我们还需要注意鸡蛋的新鲜程度。如果食用了过期或者不新鲜的鸡蛋，可能会导致食物中毒。因此，在购买和食用鸡蛋时，要仔细检查外观和气味，确保选择到新鲜的产品。
吃鸡蛋多了对身体是有坏处的。过量摄入可能增加心血管疾病的风险，引发过敏反应，对肠道健康造成不利影响，并且食用过期或不新鲜的鸡蛋可能会导致食物中毒。因此，在日常生活中，我们应该适量食用鸡蛋，并注意选择新鲜的产品。如果有特殊情况或身体不适，还是建议咨询医生的意见，以便得到专业的指导和建议。记住，健康饮食是保持身体健康的重要一环。

Answer 4

鸡蛋中含有丰富的蛋白质和脂质，以及矿物质和维生素等，过多食用可导致体重增加、血脂增高、消化不良等，大量的脂质与蛋白可加重胃肠以及肝肾代谢负担。对于肝脏和肾脏功能欠佳的人群，建议咨询医生或营养师，合理食用鸡蛋:
1、体重增加:鸡蛋营养丰富，但任何食物都不建议过量食用，摄入过多蛋白质、脂肪，超出每日机体所需，且运动消耗较少，即会使人体重增加，其至肥胖;
2、血脂异常:鸡蛋中含有的卵磷脂可降低血液胆固醇水平，且蛋黄中的饱和脂肪酸相对较少，适量食用一般不会引起血脂上升。但蛋黄中胆固醇含量较丰富，食用过多仍会导致机体胆固醇超标，造成血脂异常，长期大量食用会增加脂肪肝或动脉粥样硬化等心脑血管疾病的风险;
3、消化不良:鸡蛋吃多后，过量的蛋白质和脂肪不易消化，加重胃肠道负担，可出现恶心、腹胀、打嗝等胃肠道不适症状。
蛋白质需经肝脏代谢，代谢产物也要经肾脏排出体外，部分肝肾疾病患者不可摄入过多蛋白质以及脂肪，因此需慎食鸡蛋，更不能食用过多，以免加重脏器负担。这类人群应在医生指导下合理安排膳食，保证合理的营养摄入。

Answer 5

鸡蛋吃多可能会引起高血脂、消化不良、增加肝脏肾脏负担。建议在日常生活中注意适量食用鸡蛋，以免导致出现不良反应，不利于身体健康。
1、高血脂：鸡蛋中含有大量的胆固醇，食用过多后会导致营养过剩，从而引起胆固醇超标的现象，同时还会导致高血脂及心脑血管疾病的风险增加。
2、消化不良：鸡蛋中含有丰富的蛋白质和大量的脂肪，吃多后可能会导致出现消化不良的现象，同时可能引起恶心、呕吐、腹胀、胃肠道功能不适等症状，摄过多的蛋白质和脂肪会导致体重增加。
3、增加肝脏肾脏负担：鸡蛋中含有大量的蛋白质，蛋白质需要通过肾脏代谢，从而排出体外，吃鸡蛋吃多后会增加肝脏肾脏代谢负担，导致肾功能下降，从而引起全身水肿或局部水肿