Question

鲫鱼豆腐汤的做法 鱼豆腐怎么做好吃豆腐的做法大全1

Answer 1

鲫鱼豆腐汤

所需材料

鲫鱼1条、豆腐200克、菠萝100克、豆油适量、盐少许、姜片3克、高汤适量陆闷

做法

1将鲫鱼收拾干净切块;豆腐洗净切块;菠萝去皮洗净，切块备用。

2净锅上火倒入油，将姜爆香，下鲫鱼略炒，倒入高汤，下豆腐、菠萝，调入盐煲至熟即可。

鲫鱼具有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。此汤具有健胃消食游悉兆、润肠排毒、增强抵抗力、健脑益智、滋补、利水的功效。这样的搭配方法可以有很好的补脑益智的作用哦，而且还可以清热解毒润燥，对于保护肠胃有好处，神租而且还可以有消食的效果，是不错的一种食材。

鲫鱼营养价值：

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。
2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。
3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。
4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

砂仁营养价值，它含有一定量的碳水化合物、膳食纤维，还有维生素A、胡萝卜素、视黄醇、烟酸以及多种矿物质如钾、钠、钙、镁、磷等，具有化湿等功效。

鲫鱼汤属于海鲜，鲫鱼味甘性平，归脾胃大肠经，具有健脾益气、通乳除湿等作用。但中医认为鲫鱼也属于＂发物＂。

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