Question

紫薯和小香薯是一样东西吗

Answer 1

紫薯和小香薯不一样。

紫薯（Ipomoea batatas (L.) Lam），属旋花科甘薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点。

迷你香薯（小香薯）故名思议就是相对于普通甘薯来说“薯块要小，口味要好”，单个薯块重50-150g，具有普通甘薯所没有的特点和利用价值。

扩展资料

紫薯营养价值：紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能。

迷你香薯营养价值：迷你香薯兼备粮食和蔬菜的特性，营养丰富，含有易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸，还富含维生素C、A原、B1、B2、E和K等重要的维生素以及钙、磷、铁和钾等矿物质。

参考资料来源：百度百科-紫薯

参考资料来源：百度百科-迷你香薯