Question

菠菜榨汁能和面吗？

Answer 1

菠菜面的做法  

• 将菠菜放入榨汁机榨汁

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• 将面粉与菠菜汁放入面包机，和面成团后盖上湿布在温暖处静置15分钟。

  

• 静置后面团明湿润，再放回面包机和面15分钟。

  

• 经过二次和面后面团起了筋道。取出后用面棍压面，一边压，一边加面粉进行干燥，直至压开成飞饼状。根据个人喜欢的口感决定摊的厚薄。

• 将“飞饼”对折两次，用刀切开，再拉开成条状，如果形状不均匀，可以双手拉着面条两端轻拉调整。

  

• 拉好的面条要加适量干粉进行干燥，避免粘连。