西红柿打卤面的家常做法
西红柿别名番茄、洋柿子等，被子植物门，双子叶植物纲，一年生蔬菜。平时生活中你会做西红柿打卤面吗?接下来，我跟你分享。
西红柿打卤面的食材准备 主料番茄
400g面条
300g西兰花
80g
土豆
120g瘦肉
70g 辅料胡萝卜
80g白菜
50g油
适量盐
适量鸡精
适量小葱
15g大蒜
25g酱油
适量 西红柿打卤面的具体做法步骤1.西兰花摘成小朵洗净。
2.小葱切小段，大蒜切碎末放在一边备用。
3.白菜洗净切小片。
4.瘦肉切碎末。
5.土豆和胡萝卜切小丁备用。
6.煮锅中烧开水，放点盐，将西兰花烫熟捞出用凉水浸泡，这样可以保持西兰花的绿色，使其不变黄。
7.将白菜片、胡萝卜和土豆丁放开水中烫熟，捞出沥干水份备用。
8.将西红柿放入开水中烫一下，使其表皮有点裂开后捞出，冲凉水剥皮切小丁备用。
9.将炒锅放油，烧热后，放入肉丁，炒变色后，放点酱油，翻炒。
10.放入葱蒜爆香。
11.放入西红柿丁熬成酱汁，放适量的盐。熬的时候用铲子将西红柿压一下，使其出更多的西红柿汁。
12.将西红柿熬成粘稠的卤子。
13.放入准备好的白菜、土豆和红萝卜丁翻炒几下，放入鸡精，淋上一些番茄沙司，这美味的西红柿味卤子就做好了。
14.烧一锅开水，将面条煮熟，然后过一下凉水。
15.将做好的卤子浇在面条上即可。
西红柿的功效食谱高血压、慢性肝炎：鲜西红柿250克，洗净切块;牛肉100克切成薄片，少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日1次。
体弱血虚、营养不良、眩晕：西红柿100克，猪肝100克，粳米100克，生姜3片。先将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀;西红柿洗净，切开;生姜洗净，去皮，切丝;粳米洗净放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入西红柿，生姜，煮10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳。
热病伤津、咽干、暑热烦渴：西红柿250克，草鱼肉200克，豆腐适量，发菜1撮，葱1根。先将草鱼肉洗净，干水后剁烂，调味加入发菜，葱花搅匀，做成鱼丸。把豆腐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，放入西红柿，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味佐膳。
胃溃疡病：西红柿汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。
牙龈出血：西红柿代水果吃，每日吃4个约250克，连服2周以上见效。
高温中暑：西红柿200克洗净切片，煎汤代茶，冷热均可。
高血压、眼底出血：每日早晨空腹生吃鲜西红柿2个，半个月为1疗程。
打卤面做法
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
