炖燕窝炖2小时左右。
主料:燕窝3盏。
辅料:冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。
做法步骤:
1、燕窝用清水浸泡,最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。
2、浸泡湿润开来后,把它撕开。
3、流动清水慢慢冲走羽毛杂物,然后用温温的饮用水浸泡过滤。
4、冷水时,用炖盅试水。将炖盅放在大煲里,然后加入清水,到炖盅的2/3处即可。然后取出炖盅,烧开水。
5、将燕窝放到炖盅里。
6、加入适量的冰糖和姜片。
7、水烧开后,放入纱布,然后放上炖盅。
8、盖锅,大火炖2小时。
9、按照个人口味加入椰汁,可以加也可以不加,直接吃。