Question

洗面筋的做法到底是怎样的

Answer 1

需要提前准备好的材料包括：面粉适量、水适量。

具体做法如下：

1、面粉中分多次加水把面和成团。

2、和好的面团静置15分钟左右。

3、面盆中加入适量水，转着抓捏面团，洗去面团里的淀粉，感觉水比较稠了，就要重新换水继续洗。

4、洗到这种程度就可以了，洗面筋的水不要倒掉，可以用它做汤勾芡或者做面皮。

5、洗好的面筋放在干净的容器里静置一会儿即可。

6、这是静置30分钟的面筋后的样子，这样就可以了。