春天喝什么汤好 推荐十款春天养生滋补汤
1、莲子百合羹：可补益 脾胃、润肺，宁心安神。适合于小儿日常食用。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。
2、南杏润肺汤：可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时，即可食用。
3、芡实鲫鱼汤：可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。
4、浮小麦猪心汤：可健脾益气，宁心安神，健脑益智。选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。
5、参术大枣汤：可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放放锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。
6、鲤鱼汤。此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。
7、猪肚马蹄汤。为伢提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。 选坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。
8、苋菜肉片汤。春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。
9、瑶柱粉肠汤。选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。
10、枸杞汤。枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。
一、菠菜豆腐汤
菠菜鲜嫩多汁，豆腐细腻爽滑。两者搭配，不仅色泽怡人，更能补充维生素C、胡萝卜素和植物蛋白，为身体注入活力。
二、香菇鸡汤
香菇香甜鲜美，鸡肉滋补温润。鸡汤中加入香菇，不仅提升了汤品的鲜味，更能起到提高免疫力、抗疲劳的作用。
三、银耳莲子汤
银耳滋阴润肺，莲子安神养心。这道汤品口感清甜爽滑，适合在干燥的春季润肺止咳，安抚情绪。
四、黄芪枸杞汤
黄芪补气健脾，枸杞明目养肝。将两者入汤，能有效提升免疫力，增强身体抵抗力。
五、山药红枣汤
山药健脾养胃，红枣补气养血。这道汤品清甜可口，能健脾和胃，补气养血，特别适合脾胃虚弱的人群。
六、西洋参麦冬汤
西洋参补气养阴，麦冬清热润肺。将两者搭配入汤，能起到清热降火、滋阴润肺的作用。
七、党参黄芪乌鸡汤
党参补气生津，黄芪健脾益气，乌鸡补血养阴。这道汤品营养丰富，温补强身，适合气血不足、体虚乏力的人群。
八、猪肚胡椒汤
猪肚清热解毒，胡椒驱寒暖胃。将猪肚和胡椒入汤，能有效祛除体内寒气，缓解腹痛腹泻等症状。
九、冬虫夏*炖甲鱼汤
冬虫夏*滋补强身，甲鱼滋阴降火。这道汤品具有滋阴补肾、益气养血的功效，适合虚劳体弱、肾虚腰痛的人群。
十、四物乌鸡汤
四物指的是当归、川芎、白芍、熟地黄。这些药材补气养血，乌鸡补血滋阴。这道汤品具有补气养血、调理月经、乌发养颜的功效。
