吃什么东西能让人增加脂肪
1、蛋白质的选择 ，选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。醣类的选择 ，醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。
2、脂肪的选择 ，油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸（MCT），以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸（MCT）因不含“必须脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品（例如：三多高热能），避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60％为原则。
扩展资料：
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯；脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。
作用：
1、保暖：人体不像动物有厚实的皮毛保护身体，减少热量的丧失，避免在冬季冻伤。所以，体表的脂肪便起到了类似动物皮毛的作用，可以调节体温，避免热量的过度散失，以及当体温过高后起到散热作用。
2、保护内脏：人体的内脏周围也有脂肪的存在，一方面起到缓冲作用，防止在运动过程发生过度震动。
3、储存热量：当人体所摄入的热量超过活动消耗所需，热量便会以脂肪的方式储存起来，当人体运动或热量缺乏时候，脂肪便会燃烧产生热量，维持人体的活动和基础代谢。
4、促进皮肤健康：人体的皮肤、毛发需要脂肪的滋养才能健康，当脂肪不足、皮脂分泌减少，则容易发生皮肤粗糙、瘙痒、头屑增多、毛发干燥等现象。
5、激素产生的原料：雌激素的产生离不开脂肪的参与，当人体的脂肪少，则雌激素分泌受到影响，继而发生月经不调、闭经、衰老加速现象。
6、保护骨骼：体表脂肪过少，人体过于消瘦，当人体受到机械危害时反而容易出现骨折、骨骼受损等现象。
7、促进脂溶性维生素吸收：维生素也分为脂溶性维生素和水溶性维生素，往往脂溶性维生素存在于脂肪中，并且在油脂存在的情况下更容易吸收。
参考资料：
