Question

排骨炖胡萝卜还可以加什么？

Answer 1

排骨炖胡萝卜可以加的食材：

1. 排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根。

2. 

3. 生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，盐适量。

4. 玉米切块备用；胡萝卜同样切成块。

5. 放半锅清水，放入洗净的排骨。

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7. 用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

8. 砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、用大火烧开后转小

9. 这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

10. 火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。