Question

绿豆大米粥怎么做？

Answer 1

绿豆30克，大米80克。（如果没有厨房秤，就大量估一下，我们平时炒菜用的勺子一勺就有将近二两）绿豆洗净，提前一天泡发。第二天用锅先蒸熟，或是先煮一会再放米也行。\x0d\x0a大米提前泡30分钟到1个小时。按1比10的比例，如果想喝稀一点的就用米水比例1比12.\x0d\x0a泡米的时候就直接把水加好，省得到时候不知道具体放多少。\x0d\x0a泡好后，把米倒入锅中。先大火烧开。再转小米，煮半个小时，最后再把蒸好的绿豆放入即可。如果觉得先蒸费事。就先用水把绿豆煮好（就把煮米用水的量一部分加到这里，泡米的水就相应减少，而绿豆又会吸收一部分水，所以要多加一点进去，）等绿豆煮的半熟，再加米进去一块煮就好。\x0d\x0a煮的时候要勤搅动搅动。以免粘底。\x0d\x0a个人建议你弄个再煮锅，就是外面像电饭锅的那种，不是外面也是不锈钢的那种。煮粥特省心，不用搅动。米还软烂。