Question

如何做好吃的鱼头汤

Answer 1

　　鱼头中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。你喜欢自己动手做鱼头汤?你知道如何做出可口好吃的鱼头汤吗?下面就让我给你介绍一下好吃的鱼头汤要如何做?
　　一、酸菜鱼头汤的做法
　　材料

　　剩下半拉鱼头，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜鱼佐料

　　做法

　　1.把鱼头放热油锅小煎后盛出。

　　2.把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开。

　　3.小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜怕吃不饱加了年糕，怕太辣加白菜减轻辣味。

　　4.最后，搭上香菜就OK了。
　　二、木瓜牛奶鱼头汤的做法
　　材料

　　鱼头汤原本就十分鲜甜，今天再烹入清热润燥的木瓜、牛奶和百合，汤水更加浓滑，营养更为丰富，女士常喝美容润肤，男士健体，老人和小孩则清补，各有所得，是一道适宜四季饮用的美味靓汤。3-4人份调味料：油：2汤匙　盐：适量木瓜：500克鳙鱼头：1个约600克百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗

　　做法

　　1. 木瓜洗净削皮剖开，去籽，切块;百合洗净;

　　2. 洗净鳙鱼头，斩块，热锅放油，待油五、六成热时下姜片和鱼头，煎至微黄;

　　3. 煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的鱼头，转文火煲半个小时，再下木瓜和百合煲一个小时，加牛奶滚10分钟，下盐调味即可食用。

　　功效：清热滋润，丰胸催乳。
　　三、大蒜豆腐鱼头汤的做法
　　材料

　　主料：鲢鱼头500克，白皮大蒜90克，北豆腐200克，调料：植物油20克，盐3克，味精3克

　　做法

　　1.鲜大蒜洗净，去衣。

　　2.鱼头洗净。

　　3.豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。

　　4.将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。

　　小诀窍

　　健康提示：

　　此汤具有清热祛溼，健脾止带的作用。
　　四、浓香豆腐鱼头汤的做法
　　材料

　　主料草鱼头1个

　　配料现榨豆浆600ml

　　豆腐250g

　　香菜适量

　　姜丝适量

　　蒜头油适量

　　耗时 准备时间10-20分钟

　　制作时间10-20分钟

　　做法

　　独门秘诀浓香豆腐鱼头汤简介

　　非常鲜美营养的汤，专门为待客所作。

　　卖相好，口感好。

　　我特别用现榨的豆浆作为汁水，和鱼头豆腐煮，汤浓郁的豆香，淋上蒜瓣油，佐以香菜，美味无敌。喝过的人都赞不绝口。

　　我可以大声说：这是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦

　　独门秘诀浓香豆腐鱼头汤做法

　　1 准备好姜丝、香菜

　　2 豆腐切片待用

　　3 现榨黄豆豆浆600ML

　　4 草鱼头一个，洗净斩块，下盐腌一小会

　　5 胡椒粉和蒜头油可以自己做，用热油下蒜粒爆香

　　6 油锅下姜丝

　　7 放入鱼头，煎至稍微金黄

　　8 下黄豆豆浆

　　10 下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。

　　注意事项

　　要小火煮，煮到汤奶白，才可以喝到鲜美浓郁的汤。如果不想用豆浆也可以，豆浆部分换成水，但口感差很多。