河南有哪些美食？
有开封小笼包、信阳板鸭、滑县道口烧鸡、郑州烩面、潢川贡面、西华逍遥胡辣汤、薛湖牛肉水煎包、偃师银条、开封桶子鸡、洛阳牡丹燕菜等。
1、开封小笼包
开封小笼包是河南开封地区特色传统名点之一，历史悠久。风味独特。开封小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。
其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。
2、信阳板鸭
信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于鄂菜系、信阳菜。将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。
成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富，只重600-800克。
3、滑县道口烧鸡
道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。
用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。
"义兴张"的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
4、郑州烩面
郑州烩面是河南面食的代表作之一，口感劲道。也是河南的三大小吃之一。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代。
烩面之香，功夫在于汤,汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。
舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻；
加上几块羊肉，配以枸杞、黄花菜、木耳、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。
5、潢川贡面
潢川空心贡面又称光州贡面，历史悠久，相传创制于唐朝，距今有一千三百多年历史，曾为历代朝廷贡品。
潢川空心贡面选用优质小麦粉，芝麻油、精盐等，经传统手工工艺百遍揉和制成，富含人体所需多种营养，具有条细如丝，心似管状，筋通爽口，耐煮不粘，久不粘汤等特性。
其绝妙之处是每根贡面虽细，但皆有微孔，心似管状，工艺精巧，素有“长素面、长亲面、龙凤面”等美称。
香火肥肠餐饮加盟
2024-12-19 广告
这些特产不是很贵重的礼物，领导，老师，同事收了也不尴尬，不会有太多顾虑，也能代表我们自己一份小小的心意。
这篇文章整理了几年来我买过的所有河南特产。
新郑大枣，信阳毛尖，少林寺素饼，洛阳牡丹花茶，焦作怀山药，道口烧鸡，方中山胡辣汤，还有众所周知的河南烩面。。这些适合作为小礼物送给领导，老师，同事，朋友，家人。
也有一些很长脸的全国知名零食，太行山土馍，南街村凉面，源氏大辣片，仲景香菇酱，科迪牛奶等等，这些适合和室友就地品尝瓜分。。
1.少林寺素饼
李连杰的一部《少林寺》让少林功夫家喻户晓，现在武术学校在登封也是遍地开花，出名的有塔沟，鹅坡。每年都有很多武术爱好者慕名而来。
这个少林寺素饼从小吃到大，核桃味的超好吃，酥酥脆脆的，不是很甜。
每次接待朋友逛完少林寺后都会买这个让他们捎着，罐装的携带方便，送礼绝配！
2.好想你枣片
好想你是河南新郑一家专门做枣30年的，很长脸的本土企业。
脆枣，枣夹核桃，枣片，红枣银耳粥，枣类零食……枣个大肉厚，是很自然的那种鲜甜。
现在还和国家宝藏做了联合IP，推出的各种礼盒装颜值爆表。
3.信阳毛尖
毛尖是河南信阳特产的一种优质绿茶，被认为是绿茶之王，优质的毛尖喝起来清爽，又有浓郁的余味儿。且这种绿茶酚含量高，能有效降低低密度脂蛋白胆固醇。
作为一个品茶渣渣，每次送礼都直接买文新毛尖，文新目前应该是信阳毛尖的第一品牌，大家有推荐的其他靠谱信阳毛尖品牌吗？
4.小苍娃芥丝
这个芥丝类似于爽口咸菜，每年芥疙瘩成熟的时候，登封就家家户户都在做芥丝。
上大学的时候，每次放假回家都会带一些回学校，芥丝很容易携带，保存。吃的时候拌点老干妈或者香菇酱，在宿舍熬个粥，绝配！
之后每次求学，工作背井离乡，起初不习惯当地的饮食，芥丝都能救我命。
在网上也能买到那种酒坛子包装的芥丝，包装高大上，适合送礼。
5.洛阳牡丹花茶
唯有牡丹真国色，花开时节动京城。
洛阳是一座有千年历史的古城。今年央视中秋晚会在这里有分会场，古今辉映，流光溢彩，再去古街逛吃逛吃，这里可以说是我心目中河南最宜居的城市了。。
洛阳也被叫做牡丹花都。
每年洛阳的牡丹花会，数百万株牡丹怒放，欧家碧，黑花魁，胭脂红，雪夫人，数千个品种争相斗妍，十分壮观，临走带一些牡丹花茶，可以补气血，透而不涩，入口有淡淡的回甘，我每次习惯经期喝一些，可以活血化瘀，缓解痛经。
6、杜康酒
作为豫酒五朵金花的酒祖杜康，“玄武古泉、桑泥古窖、传承古法、分区窖藏”的酿造技艺，保障了杜康卓尔不群的优异品质。
杜康酒起源于5000年前的黄帝时期，因为杜康在洛阳市杜康村始创秫酒而得名，素有“天下第一美酒”之名，更有“进贡仙酒”之誉。
7、荥阳河阴石榴
每年中秋是吃石榴的季节。
中秋时候回郑州走亲戚，几乎每家备的都有河阴石榴招待，个大，颗粒饱满，汁多籽软肉厚，像红宝石一样，再配上中秋的大闸蟹，流心月饼，绝了。
7、张存有道口烧鸡
道口烧鸡应该是除了烩面，胡辣汤，信阳毛尖之外，最有名的河南美食了。
但是这也使得市面上各种品牌的道口烧鸡鱼龙混杂，有一次一时兴起，在网上下单，想尝一下家乡的这款美食，结果和室友吃的自闭，特别柴，还油腻，差点把这款美食从我的清单中划掉。
后来试到张存有这个牌子，挺不错的，口感比较顺滑，肉质鲜嫩不腻。
第一道：河南烩面
河南那边都比较喜欢面食，所以烩面在河南也属于走街串巷随处可见的存在。
一碗烩面，泼上一层辣椒油，加一个芝麻烧饼，再配上一小碟糖蒜，你瞬间就会感受到生活的奥秘。
第二道：胡辣汤
相信不少人听过胡辣汤，
但是你们有没有喝过正宗的河南胡辣汤？
胡辣汤是河南人民们从小喝到大的早餐之一，因为它独特的口感与其他的早餐搭配起来就会产生奇妙的共鸣，所以胡辣汤无论春夏秋冬都会作为河南人民的早餐之一。
第三道：芝麻大烧饼
满是芝麻的大饼，光是听起来，我都感受到它的香气扑鼻了，
大饼的酥脆再加上芝麻的独特口感，听完你是不是想马上来一块这个芝麻大烧饼？
第四道：牛肉肉盒
顾名思义，它是牛肉馅的，牛肉的汁渗入到面里，
那种独特的香味让你吃了还想吃，一口下去，牛肉的汤汁会在你嘴里爆炸。再送上一口胡辣汤，美好的早晨就要从一份牛肉肉盒开始。
第五道：鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是将鸡蛋加入到面饼之中，再将饼煎烤至两面金黄，
鸡蛋的香味加上饼的酥脆，如果觉得单调，还可以加上自己喜欢的蔬菜，包裹上满满一层辣椒，吃一次你就会爱上这个味道。
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