非常的滑嫩爽口，好吃易学，下酒又下饭，越吃越上瘾的家常菜有哪些？
油爆虾
原材料:虾500克、青涩2根、姜1一小块、蒜头3瓣、小辣椒1根、米酒1汤勺、生抽酱油2汤勺、白砂糖1汤勺、醋2汤勺。作法:1.剪去虾须后清洗，沥干水预留。青涩洗干净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗干净后剁碎。姜洗干净后切成丝。小辣椒去蒂洗干净后切半片。2.锅里放入油，加温至7分熟时，放进冬茹，蒜泥，姜片和小辣椒片进行爆香。再倒入虾煸炒几下，加入米酒，生抽酱油，醋和糖，煸炒至虾身变为鲜红色，再次再炒30秒就可以。
杏鲍菇炒蒜苗
做法：1.最先，大家准备一下食物：香菇2个，清理干净，把香菇切割成2段，切割成薄片再弄成条，青蒜苗一小把切角成段。2.蒜头二粒，切成片，姜片一小块，也切成片，抓入一小把辣椒干，添加一勺郫县豆瓣酱放在一起。3.食物所有做好准备，大家进行下一步：锅中耗油，把油高烧5分熟，倒进香菇，迅速过煎炸一下，这一过程维持文火，炸30秒左右就能倒出来控油补水。4.锅中留底油，倒进刚刚精心准备的姜蒜等配料，煸炒出郫县豆瓣酱的辣椒油，倒进炸过的香菇，快速地翻两下，再倒入一勺生抽酱油，把生抽酱油翻匀。5.下边，逐渐调料：添加鸡精粉2克、白胡椒粉1克、食用盐2克、迅速把调味品翻匀化开，倒进红椒丝和蒜黄，蒜黄无需炒的很久，随意翻两下，3层熟就能起锅摆盘。
新鲜虾糯米烧卖
原材料：中筋粉、生鸡蛋、盐、食用油、水、檽米、小河虾、平菇、玉米、红萝卜、耗油、白砂糖、、姜、小香葱作法：1、小麦面粉放盆里，加入生鸡蛋、少量盐与适当沸水，拌和成粗粉状，再加适量凉水和食用油，搓揉至富有弹性面糊，盖紧保鲜袋，醒三十分钟。2、檽米泡浸一晚，隔水蒸12min；小河虾冲净，放生姜片、小香葱结，开水烫至虾身发红，拨壳取虾仁备用。干蘑菇用清水泡开，切细砂，胡萝卜切粒。3、锅里下油，下平菇粒、玉米、红萝卜粒稍炒，放耗油炒到着色，放少许水，倒进鲜虾煸炒，把热热的糯米糕添加，添加盐，白砂糖调料，炒匀晾凉。4、面糊揉成长细条，切段儿，摊成花边图状小圆片，包进炒好的包馅，包边条收获环形，放入鲜虾仁，入锅蒸10分钟即可。
