可以生吃，配上鲜美的蘸料，还可以做三文鱼蛋羹、剁椒三文鱼、红烧三文鱼等，口感爽滑、味道鲜美。
剁椒三文鱼的做法：
材料：剁椒、三文鱼、生姜、葱、菜籽油、盐、味精、鸡精、料酒。
做法：
1、将三文鱼洗净，切成两段放入盘中，三文鱼上撒上盐、料酒、味精、鸡精腌制一会儿。
2、再将生姜切成碎末，再剁点剁椒，将生姜末和剁椒均匀的撒在三文鱼上。
3、锅中烧上水，等水开后将腌制好的三文鱼放在锅里大火蒸15分钟，小火蒸5分钟即可。
4、取油锅，加入菜籽油烧热，然后加入辣椒、胡椒烧出香味。
5、然后将油浇在三文鱼身上的剁椒和葱花上，剁椒三文鱼就做好了。
