什么是时令蔬菜

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妖感肉灵10
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时令蔬菜就是当时季节生长的菜。

时令蔬菜:

时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点,在自然环境条件下,通过人工栽培管理(或野生),采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关,所以把它们称为时令蔬菜。

例如:盛夏时节上市的西红柿就是时令菜,而冬天吃到的西红柿就是大棚里的反季节菜。

扩展资料

好处:

不同的蔬菜品种,由于遗传特性不同,适应在不同季节、不同环境下生长,在适宜的条件下长得最健壮,营养最丰富,口味最佳。

如青菜,适应低温气候,在夏天收获的鸡毛菜口味清淡,冬季收获的青菜吃起来味甜质糯,十分爽口。

又如冬季的菠菜,不仅口味甜糯,营养含量也比夏季菠菜多8倍,相反,像番茄、黄瓜等蔬菜适应在较高温环境下生长,七月份采收的果实其维生素C含量是一月份采收的二倍。所以从营养和口味角度来看,时令蔬菜能达到完美的效果。

参考资料来源:

百度百科-时令菜

百度百科-时令蔬菜



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