Question

土豆咖喱鸡块的做法

Answer 1

主料：土豆2个、鸡胸肉100克、咖喱50克。

辅料：洋葱50克、酱油10克、盐1小勺。

步骤：

1、土豆、洋葱、鸡胸肉切成3厘米左右的小块备用。

2、油烧到8成热放入鸡胸肉和洋葱。

3、鸡肉变成白色，加酱油上色，随后加80毫升热水。

4、放入准备好的土豆，加盐。

5、约一分钟后放入咖喱，调成小火炖制15分钟左右。

6、观察汤汁粘稠了即可出锅。

Answer 2

土豆咖喱鸡块的做法

用料

琵琶鸡腿 1个、咖喱块 15克、土豆 100克、胡萝卜 30克、黄瓜 30克、

料酒 10克、酱油 5克、盐 少许、胡椒粉 少许、味精 少许、食用油 适量、

生抽 10克、卤水汁 20克、葱姜蒜 适量。

做法步骤

（ 1 ） 备好食材；

（ 2 ） 鸡腿洗净切成小块；

（ 3 ） 土豆去皮，洗净切成小块；

（ 4 ） 胡萝卜和黄瓜也切成小块备用；

（ 5 ） 备好葱姜蒜；

（ 6 ） 起锅注入适量清水，放入鸡腿煮沸；

（ 7 ） 捞出沥水备用；

（ 8 ） 再起锅，放少许油，加点盐；

（ 9 ） 放入土豆和胡萝卜，煸炒至表面金黄；

（ 10 ） 盛出备用；

（ 11 ） 就着油锅，放入鸡肉，煸炒蛋香；

（ 12 ） 加入料酒，炒香；

（ 13 ） 加入酱油，炒匀上色；

（ 14 ） 加入葱姜蒜，炒香；

（ 15 ） 加入适量清水；

（ 16 ） 加入卤水汁，煮沸后转小火焖煮20分钟；

（ 17 ） 20分钟后放入土豆和黄瓜，拌匀沸腾后继续焖10分钟；

（ 18 ） 10分钟后放入咖喱块，翻炒均匀至入味；

（ 19 ） 再放入胡椒粉、味精和生抽，翻炒均匀即可；

（ 20 ） 出锅装盘。

小贴士

土豆经过煸炒会更加香酥可口，咖喱可以随各人口味加减。