风干的鹅怎么做菜

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妖感肉灵10
2022-11-16 · TA获得超过6.5万个赞
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风干鹅的吃法:

【手撕鹅肉】:因为馋,吃的比较着急,只留下案发现场的残局。风干鹅本身就是盐腌制的,都不用放调味料,处理好的鹅肉直接开撕。鹅肉很香,纤维一丝一丝的可以蘸着黑胡椒或者孜然粉吃。

【莴苣炒鹅肉】:一只三斤重的鹅肉很多呢,用撕下的肉和莴苣,尖椒一起炒。出锅洒了一些黑芝麻,鲜香可口。

【红萝卜炒鹅肉】: 把胡萝卜切成块状,先焯鹅肉,之后加入红萝卜和各种调料。

【白萝卜炖鹅汤】:将鹅脖,鹅头,鹅架和切成片的白萝卜一起加水炖。出锅后撒点黑胡椒粉。非常鲜美!

扩展资料:

【鹅肉的营养价值】:

鹅是食草性家禽,鹅肉的蛋白质含量高达22.3%,稍高于鸡鸭,脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。

鹅肉脂肪品质好,不饱和脂肪酸的含量高达66.3%,特别是亚麻酸含量高达4%,均超过其他肉类,对人体健康有利。另外,鹅肉中含有的人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,具有很好的吸收消化率。

中医认为,鹅肉具有养胃止渴、补气之功效,能解五脏之热,所以有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。综上观之,鹅肉蛋白质含量高,富含“好脂肪”,营养也更均衡,因此和鸡鸭比起来“占了上风”。

【鹅肉不能同吃的食物】:

鹅肉与鸭梨不可同食:同食产生不良生化反应,伤及肾脏。

鹅肉与鸡蛋不可同食:同食会产生不良生化反应,伤人元气。

鹅肉与柿子不能同食:同食严重时会导致死亡,可以用绿豆水煎服解之。

参考资料:人民网-鹅肉的蛋白质含量高 鹅肉不能和什么一起吃

合肥立新菌种场
2023-07-19 广告
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