Question

哪些蔬菜容易消化

Answer 1

大部分蔬菜都是比较容易消化的，我在这里推荐下列几种:

1. 白菜

   

白菜富含维生素，纤维高，利于肠胃的吸收。而且白菜的做法多样，醋溜白菜、白菜烩粉丝都是不错的选择。白菜叶子还可以做汤，味道较为清淡。白菜属于做起来不怎么耗油的蔬菜，推荐食用。

2.冬瓜

冬瓜是有名的好吸收的蔬菜，火锅店、香锅店、瓦罐煨汤基本都会有这种食物。冬瓜做起来也比较简单，可以清炒冬瓜，可以做汤，味道清淡，材质绵软，老少皆宜，也是利于消化的蔬菜。

3.茄子

茄子也是被大众熟知的一款蔬菜，它的口感非常软糯，素菜、荤菜都可搭配。而且它浑身是宝，根、茎、叶可以入中药，有利于利尿。

4.萝卜

萝卜也是一种利于消化的蔬菜，它不仅利于人体消食，还富含丰富的碳水化合物和维生素C。做菜也比较方便，削皮后，清炒、炖汤都可。部分萝卜泥土的腥气较重，可加姜、陈皮、香菜等配菜压制。

5.番茄

番茄肉质酸甜而且多汁，营养丰富，具有特殊风味。它的做法多样，可以生食，也可以煮食、做番茄酱。番茄中富含多种维生素以及蛋白质和纤维素，具有健胃消食、清热解暑等功效。

以上是此次推荐蔬菜，答主若要利于消化，可以将蔬菜煮烂一点即可。另外小菠菜、土豆等食物也可以食用。