Question

香草是一种什么味道

Answer 1

原根香草荚的气味挺浓烈的，有种话梅的味道

香草：可指香荚兰有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物。通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。

种植香草开花的时间很短，种植三年后才开花结果，开花后必须6小时内授粉，而且只有特定的蜜蜂会自然授粉，野生的极为稀有，人工种植只能人工授粉，非常耗费人力，所以产量低价格贵。采摘后经过蒸煮，反复晾晒揉搓，历时半年才完成发酵。

香草的使用方法：

1、破开取籽，香气主要集中在香草籽里，这是最奢侈的用法。

2、泡在酒里，做成香草精，可以反复使用6-7次，也比较经济。

3、取完籽的壳可以打碎使用，或者埋在糖里做香草糖，这种方法香气没那么足。

扩展资料：

香草的本名叫做香荚兰，也被大家叫为香子兰、香草兰。它的原产地是非洲的马达加斯加热带雨林里面，一直到了十八世纪的时候，才被人发现并开始使用。香草有被称为是“香料皇后”，它也是世界是最昂贵的香料之一，其他两个是藏红花和小豆蔻。

香草荚里面含有250多种以上的芳香成分，还有17种人体必需的氨基酸，一般的人工合成香料是无法替代它的。

成熟的香草荚要经过杀青、发酵、烘干、陈化等加工过程，还要进行一定比例的稀释，才能散发出香草的浓郁甜美的味道。香草除了它的味道和香气以外，还是世界上40%的香水的成分。