Question

色香味俱全，做法简单快捷，看着就有食欲，越吃越香的家常菜有哪些？

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Answer 1

番茄鱼片

食物：西红柿2个/鱼肉100g/水豆腐1盒、生姜片3片/蒜头/葱段/米酒2茶勺/木薯淀粉1茶勺、白胡椒粉少许/盐适量/油/番茄沙司2汤勺作法1.西红柿提早用热水烫过，除掉表皮，切成小块2.鱼肉用米酒、木薯淀粉和少许白胡椒粉、盐腌渍。将菜锅热，放进2汤勺（30ml）左右油，倒入生姜和蒜泥炒出香味、放进西红柿块炒出香味、添加番茄沙司一起炒。

青椒土豆片

做法1.把辣椒清洗净掰块，肉切片2.马铃薯打皮切成片预留3.往锅里放勺油倒进小肉煸炒掉色，用生抽葱段炝锅4.放进土豆块添加调味品，使之煸炒掉色。

蒜蓉粉丝蒸大虾

食物：虾8只、粉丝们一小卷、蒜头两大只、米酒少量、生抽酱油少量、盐适量、葱段少量作法1.虾开背，去肠，倒少量黄酒和味极鲜腌渍三十分钟。2.腌制虾时我们去处理蒜头，蒜头剥掉、去表皮，切割成蒜末；出锅加点油，三成热就能放进三分之二的蒜末，文火煸出香味，略掉色立刻熄火，倒进剩下来的三分之一蒜泥和少量盐，翻拌。3.粉丝泡软，放到菜盘上内搭。4.在粉丝上边放入大龙虾，虾仁上匀称铺一层蒜末。将腌制虾红烧肉的米酒及生抽酱油浇上来，入锅蒸8min。

可乐鸡翅

食物：鸡腿8个、可口可乐1罐、姜片1块、八角1个、小香葱1根、小葱5cm、食用盐2克、米酒1茶勺、生抽酱油1茶勺、植物油20mL作法：1.鸡腿清洗干净打花刀，姜片清洗干净切成片，小香葱清洗干净切碎，小葱清洗干净切圈2.出锅烧开水，放进米酒，食用盐，鸡腿，走红烧开，绰水捞起来3.热锅热油，放进小葱，八角，生姜片炒出香味，放进鸡腿，煎到两面黄喷射的4.添加生抽酱油，食用盐，煸炒进味，倒进可乐煮到，浓稠，20分钟。

Answer 2

番茄炒蛋、凉拌皮蛋、大碗花菜、酸辣土豆丝、酸辣大白菜、拍黄瓜、凉拌牛肉、黄金蛋、外婆菜炒蛋、洋葱炒猪肚等美食。

Answer 3

宫保鸡丁，京酱肉丝，肉片炒鲜蘑，凉拌杏鲍菇，油炸花生米，这些菜越吃越香。

Answer 4

韭菜苔爆鸭胗，鸭胗加入少许盐、生抽、淀粉、料酒姜丝，拌均匀腌制一下； 烧热锅放入适量的油， 下入红椒丝和姜蒜丝进去爆香，加入鸭胗片进去翻炒，加入少许蚝油进去翻炒后盛出来；锅中少许油，下入韭菜苔段进去翻炒，变色后加入炒好的鸭胗进锅翻炒均匀即可。