Question

鲜嫩可口，劲道爽滑，让人吃起来口感层次丰富的食物有哪些？

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Answer 1

杏鲍菇炒肉片

流程1、将香菇用食盐水泡浸下，再清理干净切成片2、杭椒切条，姜切丝，蒜黄清洗切条3、猪瘦肉切成薄片，添加盐、芝麻油、木薯淀粉腌渍10分钟4、凉锅中加入适量油，放进小肉煸炒掉色盛出来预留5、锅中留少许底油，放进姜片、杭椒翻炒香6、添加香菇、蒜黄炒匀?7、放进翻炒好一点的小肉炒匀，加入味级鲜、味精就可以出锅了杏鲍菇炒肉片的处理方式成品图小提示1、香菇用食盐水泡浸下，能够除菌，还可以进味2、猪瘦肉添加木薯淀粉腌渍，可以锁定小肉的水分，吃着更加滑嫩3、蒜黄还可以用莴笋替代。

杂蔬炒馒头丁

食物：馍馍、大葱、红萝卜、腊肠、青瓜、生鸡蛋、食用盐、黑胡椒。作法：1、白面馒头切割成小三角；胡萝卜去皮清洗滚刀块；青瓜清洗切成小块；腊肠滚刀块；大葱清洗切割成葱段；生鸡蛋添加少量盐弄成鸡蛋液预留。2、馒头丁放进盆里，把鸡蛋液放进馍馍里翻拌，使馒头丁匀称裹上一层鸡蛋液预留。3、热锅热油，把馒头丁放进锅里，煎制订型，再放入红萝卜、腊肠、黄瓜丁炒匀。4、加盟少量盐，黑胡椒调料，出锅前上洒葱段就可以。小提示1.切馒头的情况下，刃口沾些水，那样切出的馒头丁不易碎。2.煎馒头时应不断滚动，避免煎糊。

干锅鸡

【原材料】：公鸡、红青杭椒、葱、姜、蒜、米酒、生抽酱油、食用盐、白砂糖、白胡椒、木薯淀粉、郫县豆瓣酱、麻椒油【做法】：1、将鸡脯肉清洗干净剁碎一小块放进碗里，添加米酒、生抽酱油、食用盐、白胡椒和面粉拌匀腌渍15min；2、姜和蒜切成薄片、红青杭椒切割成圈预留；锅里下油，待温度7成热天放进黑椒鸡块炸2min，炸至金黄鸡脯肉金黄色捞起来控油补水；3、锅里留底油，放进葱、姜和蒜炒出香味，放进豆瓣酱炒出辣椒油，再倒入红青杭椒炒到断生；4、倒进炸好的黑椒鸡块，进入生抽酱油和白砂糖调制，改走红迅速煸炒进味；出锅前添加麻椒油就可以。

Answer 2

如果说起家常菜不仅鲜嫩可口，而且劲道爽滑，我们第一时间想起的，便是红烧肉，这是很多喜欢肉食的朋友福音。

Answer 3

可能是牛肉拉面，鱼香肉丝，冬瓜炒肉片，莴笋炒腊肉，腊肠炒肉等等。

Answer 4

现在可口非常好吃的食物有很多种，比如干炸带鱼，干炸茄盒，香酥烙饼，牛肉馅饼。在家里面也可以自己去做。