Question

如何用面包糠做出好吃的炸鸡腿？

Answer 1

腌制好鸡腿裹上鸡蛋液，最后再撒上面包糠，放在锅里炸就可以炸出好吃的炸鸡腿。只要步骤对即可，下面是具体步骤：

第一步：先把鸡肉洗净，然后再把洗干净的鸡腿过水焯一遍

第二步：鸡腿放上炸鸡翅专用粉，然后再加入一勺料酒， 一勺酱油并将其均匀的搅拌。将其拌匀之后包上保鲜膜，放入保鲜层冷藏一夜或六个小时

第三步：准备两个碗，一个放面包糠，另外一个放鸡蛋液，拿出鸡腿先裹上鸡蛋液，先裹上面包糠 再裹上鸡蛋液。

第四步：鸡腿裹好之后，将锅里面倒入油等到油开。油开了之后，立即将裹好的鸡腿放进锅里炸。锅里的油要足够多才行。

第五步：根据情况来观察鸡腿的生熟，鸡腿炸熟之后，将鸡腿捞起来，先控油之后再进行装盘，最后再撒上辣椒粉或者黑胡椒粉

注意事项：

炸鸡腿要控制好火候，火候不能太急也不能太小。太急容易将鸡腿炸糊，太小容易使油温不够高，外面面包糠熟了里面肉没熟的情况。