Question

螃蟹与鸡蛋可以同时吃吗？

Answer 1

螃蟹与鸡蛋可以同时吃的，蟹黄和鸡蛋黄的营养价值类似，但是两者都是高蛋白的食物，注意适量。

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其中蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。而鸡蛋所富含的DHA和卵磷脂、卵黄素，则对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

此外，鸡蛋中还含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。就食疗价值而言，鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

2、蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，经常食用不仅可以滋补身体，并且还具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。中医认为，蟹肉性寒，味咸，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等均有一定的食疗效果。

扩展资料

螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

研究发现，活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为 20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达 55%。

而生吃蟹，肺吸虫感染率高达 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20% 盐水中腌 48 小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。

参考资料：百度百科：蟹肉炒蛋