Question

怎么做油炸花生米，要不要洗一洗啊？不洗很脏啊.

Answer 1

花生米可以清洗，这样做既能洗去灰尘， 而且花生下油锅时受热均匀，不容易炸焦糊。

材料：花生米、植物油。

辅料：盐、白糖。

操作步骤：

1、取适量生花生米，过水洗干净控水。

2、开火后锅里倒入食用油，然后直接倒入控干水分的花生米。

3、保持中火翻炸，炸至花生颜色变成金黄色。

4、锅内的油不再冒小泡的时候，花生米出锅，这时候基本是八成熟，晾凉后口感酥脆，撒上适量盐或白糖，翻拌一下，让花生米均匀沾上配料，一盘又香又酥脆的花生米就完成了。