Question

榴莲壳炖鸡需要榴莲肉吗?

Answer 1

不需要，用榴莲瓢炖就可以了，具体做法如下：

主料：鸡600g、榴莲瓢2瓣

辅料：花椒少量、盐适量、胡萝卜1截、老酒适量、生姜适量

步骤：

1、榴莲瓢冲洗干净后切三角块。

2、鸡半只，斩小块，挖去内脏肺等，撕去外皮及油脂，洗净待用。

3、胡萝卜切滚刀块，生姜切片。

4、将以上食材全部放入锅体内，再加入少量花椒。

5、注入适量清水与老酒，煲约半小时。

6、待下气后，打开盖子，挑掉花椒与生姜，撇去浮沫，加适量盐，稍稍拌匀。

7、出锅享用。