Question

小螃蟹怎么吃

Answer 1

小螃蟹的做法如下：

1、干煸小螃蟹

主料：小螃蟹300克，辣椒100克，洋葱50克。

辅料：油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，白酒适量。

步骤：

螃蟹捉回来后在盐水或是海水里吐吐泡，然后刷洗干净。

清理的时候，可以拿个牙刷把关节处，刷一下。

葱、蒜、姜，洋葱，辣椒切成碎末备用。

热锅凉油，先把处理好的小螃蟹，先用油炸一下。再把上面切好的配菜，一同倒入，大火的翻炒，中间，倒入些生抽，盐，料理，少许的白糖，煸炒。

干煸好的小螃蟹，就可以出锅装碗了。

2、麻辣小螃蟹

材料：小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许。

做法：

螃蟹刷洗干净。

葱、蒜、姜切成碎末备用。

青椒切块。

锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

倒入螃蟹，翻炒，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。

十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。