Question

组成脂肪的基本单位是什么？脂肪的功能是什么？

Answer 1

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。

脂肪的功能

1、储存、提供能量；

2、构成一些重要生理物质；

3、维持体温正常和保护脏器作用；

4、提供必需脂肪酸；

5、脂溶性维生素的重要来源，促进脂溶性维生素的吸收；

6、增加饱腹感，延长排空时间；

7、提高膳食感官性状。

扩展资料

（1）脂肪细胞存储脂肪没有上限，可以无限发胖；

（2）脂肪细胞的特点--贪婪、有弹性、伴人一生、受基因控制；

（3）正常人有250～350亿个脂肪细胞，而肥胖人有1000～1500亿个脂肪细胞；

（4）脂肪细胞存储的脂肪通常情况下不能给机体提供能量。

参考资料来源：百度百科-脂肪