Question

冬瓜排骨汤的功效与作用

Answer 1

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滋养脾胃

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，日常合理食用排骨，可以保健脾胃功能，加上与清爽可口的冬瓜搭配炖汤，菜品清淡营养，不仅可促进食欲，还有助于肠胃消化，营养吸收，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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冬瓜排骨汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

冬瓜排骨汤适用于湿热内盛、身体水肿、小便不畅等人群食用。

2、禁忌人群

冬瓜性寒凉，对于脾胃虚寒、易泄泻者慎用，久病与阳虚肢冷者忌食。

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冬瓜排骨汤的做法

材料：排骨600g、冬瓜250g、葱适量，盐1.5小勺，鸡精1/4小勺

做法步骤

1、排骨洗净入沸水焯一下。洗净浮沫，沥干水分备用。

2、锅内放一丁点油，放入葱花炒香，放入排骨炒香。

3、添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。

4、冬瓜去皮切成薄片，将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度。

5、调入鸡精即可出锅享用这道美味的冬瓜排骨汤。