海鲜不能和什么一起吃
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海鲜不能和维生素C、寒性食物、啤酒、某些水果(如柿子、葡萄、石榴、山楂)一起吃。
1、海鲜不能与寒性食物同食,海鲜本就是寒性的,因此吃海鲜后最好不要食用空心菜、黄瓜、西瓜、梨等蔬菜水果,也不要马上饮用汽水、冰水、雪糕这一类冰镇饮品,避免身体出现不适。
2、吃海鲜不宜喝啤酒,海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸,而啤酒中含有维生素B1,边吃海鲜边喝啤酒会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡。尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。
3、海鲜忌与某些水果同食、鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与某些水果,如柿子、葡萄、石榴、山楂等同吃,就会降低蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合,这种物质会刺激胃肠道,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4、海鲜不能和维生素C同食,多种海产品体内均含有化学元素砷,虾体内所含砷的化合价是五价,五价砷对人体是没有害处的。高剂量的维生素C和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷,当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
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