荸荠一般煮多长时间

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煮荸荠约10—20分钟熟。

荸荠既可生吃也可熟吃。要看喜欢食用什么口感,若喜欢有点脆脆的感觉,那么煮制十多分钟即可。

要看怎么吃,若用其做甜品,则需要煮得烂点,约10—20分钟;若用其炒菜,则等其他食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅。

如果要煮熟吃,想煮到完全熟,要颜色深黑,指甲掐没有像生的一样脆响的声音,一般大火约10—20分钟就可以了,用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长,至少要半小时。

荸荠怎么去皮:

1、可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子,放在水里使劲搓,这样比较容易洗干净,之后再用小刀刮皮。

2、如果用小刀去皮的话,应该先切掉两面的皮,然后再去皮。买的时候,一定要挑那个芽比较短的容易去皮,然后先削中间和底部,最后削这个芽口上,如果你挑的都是芽最短的,上面只有平平的一点,用那个削皮刀一下就削掉了。

3、市场上现在有很多马蹄削皮机,不但操作简单而且速度很快。只要把洗好的荸荠放进削皮机里,荸荠就会自动削好皮从另一边出来。

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