Question

韩式拌饭酱配方

Answer 1

韩式辣椒酱200克、肉碎150克。
韩式拌饭酱是一种调味料，主要材料有：韩式辣椒酱200克、肉碎150克（牛肉或猪肉均可，通常用瘦肉，用五花肉味道更香，但放凉后看起来会很腻，一定要将肉剁得碎一些，如果是买来的肉馅，最好也再剁一剁）、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克
韩式拌饭的做法：
1、准备肉末，一定要碎一些；2、圆葱和蒜（5瓣）也切成细末；3、将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀；4、雪梨去皮去核打成梨浆；5、准备韩式辣酱和熟芝麻；6、锅烧热放色拉油将肉碎炒变色；7、倒入辣椒酱炒出香味；8、倒入梨浆搅匀，中小火熬至浓稠关火；9、晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀；10、做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好。